«Hay muy pocas publicaciones sobre la prevalencia de los trastornos de la conducta alimentaria»

Carlos Díaz, catedrático de la Universidad de La Laguna en el área de Nutrición, y Néstor Brito, docente e investigador, forman parte del grupo de investigación Nutrición, Alimentación y Salud (NAYS) de la ULL. Junto a Berta Pinto, doctora en Ciencias Médicas y nutricionista, han realizado una revisión de las publicaciones sobre la prevalencia de los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) en España. El objetivo ha sido recoger de manera cuantitativa los datos existentes.

El grupo de investigación está centrando en el estudio de la adicción a la comida y los trastornos de la conducta alimentaria. «El estudio surge debido al vacío que existe en la literatura científica sobre la prevalencia de los TCA en España», afirma Brito. Desde el grupo de investigación recalcan «la necesidad de recopilar toda la información publicada que hay en bases de datos a nivel nacional». «En nuestro país existen ciertos estudios aislados en las diferentes comunidades autónomas, en Canarias solo hay tres», comenta el investigador. El estudio cuenta con diferentes campos como, por ejemplo, edad, sexo, lugar donde se realizó o las herramientas utilizadas.

«Cuando se hacen registros se puede hacer una revisión narrativa o una revisión sistemática, pero nosotros hicimos un scoping review, es similar a la revisión sistemática pero trata de recopilar toda la literatura que hay publicada sobre el tema», explica Brito. La investigación no se enfocó en los datos sino en la cantidad de publicaciones, entender qué población se suele investigar y cuáles son los tipos de estudios realizados. Según afirma la doctora Pinto, «nos centramos en población pediátrica, preadolescente y adolescente, investigando también de forma independiente en temas más novedosos como la adicción a la comida».

«Hay bastantes profesionales que se centran en la parte clínica, pero apenas hay quienes se dediquen a la investigación»

A todos los artículos publicados, 580, se le aplicaron de forma posterior criterios de exclusión e inclusión, y de esos artículos solo existían 37 publicaciones. «Existe un numero tan limitado porque hay escasez de profesionales que investiguen los TCA», matiza Brito. Hay bastantes profesionales que se dedican al tratamiento, pero no a nivel de investigación. «Se centran en la parte clínica», asegura la doctora. «Con la investigación pretendemos observar si la obesidad se puede comportar como un trastorno alimentario o si hay factores de riesgo que puedan producirla», certifica el miembro de NAYS.

«El principal problema encontrado en la investigación es la falta de homogeneidad en los estudios, ya que no todos utilizan las mismas herramientas para valorar los trastornos, lo que le añade complejidad a la hora de analizar», anota Brito. Las comunidades más analizadas fueron Madrid y Cataluña, que cuentan con más datos y casi todas establecen criterios para anorexia nerviosa, bulimia, trastorno por atracón y trastorno de comportamiento no especificado. La experta en nutrición resalta «la falta investigación respecto a otros trastornos que no son tan protagonistas».

Tras la época de pandemia, a nivel clínico, se reflejó un aumento del diagnostico de los trastornos alimenticios en edades más tempranas. «Nos centramos mucho en investigar población infantojuvenil porque es esencial a la hora de realizar prevención», afirman tanto Pinto como Brito. Tienen previsto realizar un nuevo estudio, pero esta vez centrado en Canarias. Además de otro en el que quieren diseñar un programa de prevención primaria de los TCA. «Lo ideal es que cuando pasen cinco años volvamos a realizar de nuevo otra revisión para analizar el número de publicaciones», concluyen en conjunto.

Con motivo del día internacional de las personas sordociegas, la Fundación CajaCanarias acogió el pasado jueves, 27 de junio, la I Jornada de salud mental y sordoceguera. La Asociación de Personas con Sordoceguera de Canarias (Asocide Canarias) fue la encargada de organizar el evento. El objetivo principal fue visibilizar a la sociedad la importancia de la salud mental en las personas sordociegas desde su perspectiva. «La gente con sordoceguera tenemos derecho a pertenecer a la sociedad», denunciaron las personas que la sufren durante el evento.

El presidente de la Asociación, Cristo González, incidió en la importancia de hacer visibles a las personas con discapacidad auditiva y visual. El programa de las jornadas contó con personalidades como Francisco Trigueros, presidente de la Federación de Asociaciones de Personas Sordociegas de España (Fasocide) y presidente de la Unión Europea de Personas Sordociegas (EDBU). Las personas sordociegas fueron las protagonistas durante todo el evento, reivindicando su derecho a formar parte de la sociedad.

Se destacó la importancia de la figura de Helen Keller, escritora, oradora y activista política sordociega estadounidense. Laura Marrero, psicóloga sanitaria y Melissa Cruz, mediadora comunicativa, presentaron el proyecto Mi mente, mi guía, donde se ponía la salud mental como punto común. Ambas denuncian que «faltan datos sobre la salud mental de las personas con sordoceguera».

«El diagnóstico es errático y no es precoz»

Las personas sordociegas acaban recurriendo a la sanidad privada, lo que supone un gasto económico extra. Lucía D’Arino, coordinadora de proyectos de la Federación Mundial de Sordociegos, expuso que «el diagnóstico es errático y no precoz». Con presentaciones como la del Grado en Lengua de Signos Española y Comunidad Sorda, plantearon la solución al problema desde la educación.

Carmen Nieves Rodríguez, responsable de Formación y Actividades de la Asociación Montaña para Todos, presentó propuestas de ocio adaptado para las personas sordociegas. «Tenemos derecho al ocio, es obvio pero hace falta matizarlo», comentó Rodríguez. A continuación, el director del 112 Canarias, Moisés Sánchez, expuso algunos de los proyectos para la accesibilidad equitativa de las personas sordociegas.

Trigueros resaltó la figura de guías intérpretes. Las personas sordociegas dependen de esta figura en todo momento. También presentó algunas pautas para que el resto de la población se pueda comunicar de manera adecuada con las personas que padecen esta condición.

Para finalizar, las protagonistas del proyecto Mi mente, mi guía hablaron sobre su experiencia y compartieron sus perspectivas de su situación. El punto común fue satisfactorio aunque denunciaron que los proyectos tienen duraciones muy cortas y tienen que esperar un tiempo hasta que se apruebe otro.

La Conferencia estará enfocada a profesionales de la salud mental y pública, del mismo modo que al resto de competentes a la gestión o docencia en ámbitos como la educación o el empleo, entre otros. El programa del evento cuenta con figuras como Eduardo Vera, psiquiatra, psicoterapeuta y presidente de la Asociación Canaria de Neuropsiquiatría y Salud Mental.

María Rosario Cejas, profesora asociada en el Área de Psiquiatría de la ULL, será la encargada de tratar el suicidio en los medios durante la ponencia. Cejas afirma que «aún quedan cosas que mejorar, la adscripción a las recomendaciones tanto de la OMS como de otros organismos en cuanto al tratamiento del suicidio en los medios no se cumplen en un porcentaje relativamente alto». Añade también que «podemos arreglar esta situación con una relación mas interactiva entre los medios y los servicios de Salud Mental». Las Jornadas se podrán seguir tanto de forma presencial como en directo a través de streaming.

Satomi Morimoto, la hermana mayor, pasó la mayor parte de la actuación en un teclado electrónico, mientras que la pequeña, Emiko Morimoto, alternaba entre una armónica melódica y un piano de cola. Después de interpretar la primera sinfonía, Satomi, que domina mejor el español que su hermana, explicó el significado de las siguientes obras que iban a ejecutar. Con una mezcla de humor y personalidad se metió rápidamente al público en el bolsillo.

Las canciones hacían un recorrido por lugares e historia de Japón y tenían un significado personal para ellas, como Aka Tombo, inspirada en la nostalgia y el recuerdo de su infancia. Cada vez que terminaban de interpretar una obra la sala estallaba en aplausos, siendo cada vez más largos y sonoros. Incluso el único fallo de coordinación entre ambas supieron solucionarlo con humor y ganarse todavía más a la gente. Al terminar con el primer bloque de melodías presentaron una fusión de culturas, canaria y japonesa, con una nana inspirada en El Teide y el Monte Fuji.

El momento más emotivo de la velada llegó con la pieza de pop japonés de los años 60: Sukiyaki. «La canción significa caminamos mirando arriba para que no caigan las lágrimas», explicó Satomi. Y agregó que «la cantó Kyu Sakamoto, que falleció en un accidente de avión y su familia la sigue interpretando en su recuerdo».

El último bloque del concierto estuvo plenamente dedicado a la filmografía Ghibli de Hayao Miyazaki. Interpretaron canciones de varias películas como El viaje de Chihiro, La princesa Mononoke o Mi vecino Totoro. Esta mágica combinación entre animación y música crearon un ambiente único. Para poner el broche de oro a una actuación memorable deleitaron a la audiencia interpretando el opening del manga Lupin III compartiendo el piano.

Al terminar, la sala se sumó en una cálida ovación de agradecimiento. Las hermanas demostrando lo que significaron para ellas esos aplausos tocaron una canción extra, inspirada en una fiesta japonesa a la que compararon con un tenderete.

¿Qué es NeuroNanoNasal? «Actualmente, los principales tratamientos utilizados en las patologías neurodegenerativas se basan en tratar o aliviar los síntomas de la enfermedad. Por ello, con el proyecto de investigación pretendemos desarrollar nuevas estrategias terapéuticas que ayuden a modificar el curso de las enfermedades neurodegenerativas, tales como la enfermedad de Parkinson».

¿Cuenta con alguna ayuda o colaboración? «Contamos con la colaboración de la Fundación General de la Universidad de La Laguna (FGULL) y la Cátedra Fundación DISA de Jóvenes Emprendedores – Universidad de La Laguna. Así, logramos poner en marcha esta campaña de financiación colectiva. Además, desde el principio tuvimos el apoyo incondicional de la Asociación Parkinson Tenerife«.

¿Cómo funciona? «En primer lugar, se va a desarrollar y optimizar un nanosistema que transporte moléculas bioactivas hacia el sistema nervioso central a través de la vía intranasal. En esta fase se utilizará la levadopa, que una vez en su diana terapéutica en el sistema nervioso central produce claras fluctuaciones motoras en el modelo animal de Parkinson. Listo el prototipo, se utilizará para transportar inhibidores de la actividad quinasa de la proteína LRRK2 hacia las neuronas o enviar oligonucleótidos antisentido que bloqueen la producción proteica en un modelo de la enfermedad de Parkinson». 

¿Cómo surge? «Hace poco más de un año comencé una nueva etapa como investigador, independizándome y formando el grupo de investigación, ENCAPBIO-ULL. En ese momento, empecé a contactar con miembros del profesorado y profesionales de la investigación de diferentes áreas. Así contacté con el profesor Manuel Rodríguez, del área de Fisiología de la Facultad de Medicina, quien ha dedicado su vida académica al estudio del cerebro, siendo experto en la enfermedad de Parkinson. Desde nuestra primera conversación colaboré con él y su grupo de investigación, Neurobiología y Neurología Experimental, donde conocí a mi compañera, la doctora Ingrid Morales».

¿Cómo se afronta el reto de desarrollar un tratamiento para un trastorno que no afecta a dos personas de la misma manera? «Aunque parezca mucho el dinero que se quiere recaudar con esta campaña, no será suficiente para desarrollar por completo esta nueva estrategia terapéutica. Hablar en este momento de tener tratamientos personalizados que estén aprobados para su utilización en pacientes reales parece algo demasiado ambicioso para la etapa preliminar en la que nos encontramos. No obstante, tras el desarrollo del primer prototipo, pretendemos concurrir a las grandes convocatorias nacionales e internacionales de forma competitiva».

¿Qué tipo de dificultades aparecen en la investigación independiente? «Existen verdaderas dificultades a la hora de conseguir los fondos necesarios para llevar a cabo este trabajo, además de la parte docente, ya que somos Personal Docente e Investigador. En las convocatorias competitivas importantes se valora en gran medida la trayectoria consolidada y que haya liderado numerosos proyectos de investigación, por lo que en nuestro caso, nuestra única forma de tener éxito es concurrir bajo el paraguas de nuestra trayectoria».

«Esta tecnología será de aplicación en cualquier trastorno degenerativo, como el alzhéimer»

¿Qué otras patologías neurodegenerativas, aparte del párkinson, pueden ser tratadas con NeuroNanoNasal? «Al llegar al cerebro a través de vía intranasal, los fármacos llegan a la diana terapéutica en la dosis adecuada, mejorando la eficacia y disminuyendo su toxicidad y los efectos secundarios. Por tanto, esta tecnología será de aplicación en cualquier otra enfermedad neurodegenerativa como, por ejemplo, el alzhéimer o la paraplejía espástica. Así como en otras patologías que necesiten que los fármacos lleguen al cerebro como el glioblastoma, un cáncer del sistema nervioso central».

¿Cómo se compagina la actividad docente con este tipo de investigaciones y proyectos? «A lo largo de mi carrera he tenido la oportunidad de experimentar la docencia sin la investigación y la investigación sin la docencia, en ambos casos me sentía incompleto. Por eso me encanta la vida académica en la Universidad. Aún así, para llevar a cabo este tipo de investigaciones tenemos que realizar campañas para buscar fondos y no podemos enfocar todos nuestros esfuerzos en la experimentación en el laboratorio o a la búsqueda de la solución a los problemas a través del estudio y el análisis».

Según lo que se ve en sus redes y las de las personas que pagan su curso, los asesoramientos que ofrece son cambios radicales en tus rutinas, despertarte a las cinco de la mañana, alejarte de tu familia, vivir por y para tu físico… El principal aliciente es la promesa de llegar a ser como él, sus éxitos, su vida, su dinero. Usan tus inseguridades como gancho, muchas de ellas implantadas y creadas para que caigas. Tu físico, tu renta, tu coche o hasta lo que comes es usado para hacerte sentir inferior y acudir a este tipo de cursos milagrosos. Te prometen salir del sistema, ser diferente, pero acabas en otro sistema idéntico.

«Acabas siendo tan pobre que solo tienes dinero»

Su modelo de negocio son las personas afiliadas a su curso, que no solo se conforman con financiarle la vida sino que predican su palabra como única y verdadera. Presumen de lo bien que les va todo desde que están en este tipo de cursos, aunque sigan trabajando en una gasolinera, no tengan dinero para comer porque se lo gastan todo en las mentorías o duerman en el coche porque no tienen donde dormir. Ven a Llados como una deidad, copian todo de él, sus expresiones, su acento y tono de voz, dejan de tener personalidad propia para reproducir la de su ídolo. Estas características son sin duda las de una estafa piramidal.

Otra de las máximas en el curso Tu1millon es que el resto de gente, los que no pagan su curso, son pobres e inútiles. Como tú estás dentro de ese círculo donde te repiten constantemente que el resto es inferior y no sirve, te sientes mejor. ¿Reside la felicidad únicamente en lo material? Este tipo de búsquedas rutinarias de algo mejor como concepto no son malas, lo malo es cuando tienes que abandonar todo, hasta a ti mismo para llegar a una meta impuesta por otra persona.

El camino tampoco aporta nada, sigues trabajando de lo mismo, tienes un gasto extra y no tienes a nadie a tu alrededor. Si por casualidad a raíz de este cambio que en realidad estás haciendo por tu cuenta, tu salud financiera mejora, habrás perdido todo. ¿Qué vas a hacer con ese dinero si solo puedes gastarlo o invertirlo para hacer más si no tienes a nadie? Además, la gente que se te acerca porque ahora tienes dinero son peores que la soledad. Como cantaba Sabina en Pobre Cristina, haciendo referencia a Cristina Onassis, «era tan pobre que no tenía más que dinero». Al final qué tiene más valor: ¿buscar la felicidad con tu vida y a tu manera o aislarte para conseguir una felicidad artificial e impuesta por otro que se hace rico a tu costa?

Esta reunión mezclará a profesionales con y sin experiencia, permitiendo que descubran de manera conjunta las novedades y retos que se plantean en el mundo de la nutrición, farmacia y otros ámbitos relacionados. La Batucada de la ULL, BATULL, en su primera actuación, dará inicio al programa del encuentro, que cuenta con personalidades como la de Carlos Flores, perteneciente al Instituto Universitario de Tecnologías Biomédica de la Universidad de La Laguna. Flores afirma que «la posibilidad de compartir experiencias y conocer las inquietudes del estudiantado es sumamente enriquecedor para el mejor desarrollo de la I+D en Canarias».

«Nunca se ha realizado un evento de estas características»

Sthefanny Díaz, una de las estudiantes que coordina el Congreso, espera que «sean dos días en los que el estudiantado tenga una experiencia más dentro de la facultad, además de que aprendan sobre muchas de las ramas que pueden servir para su futuro tanto académico como profesional». Es un evento que tiene como objetivo la participación estudiantil ya que «nunca se ha realizado un congreso de estas características para los grados de Farmacia y Nutrición», apunta. Del mismo modo, la coordinadora afirma que «la asamblea pretende dar a conocer ciertas empresas que pueden suponer una posible oferta como Melcan, Cofares, CBNK, etc.”.

«En un principio, la Jornada iba a coincidir con el 50 Aniversario de la Facultad de Farmacia, pero finalmente se decidió hacer ambas cosas por separado y así poder darle a cada una la importancia que merecen», cuenta la coordinara. A lo que suma que se encuentra «con ganas de que todo salga bien, aprender y contagiar al resto de colegas de esa misma ilusión para poder asegurar la realización de este congreso en años futuros».

El foco principal de las Jornadas se centra en la presentación y difusión de Estrategia Canarias de Economía Azul, un programa que plantea la reducción de emisiones contaminantes que se emiten en los puertos de Tenerife, así como el impacto socioeconómico y medioambiental de la industria de cruceros en Canarias.

El enfoque relacionado con la sostenibilidad en el ámbito marítimo de Tenerife será otro de los ejes centrales del Congreso. Así como los modelos de operación de compañías que están incluyendo nuevas medidas para lograr una mayor sostenibilidad, como AIDA. El programa del evento incluye a figuras como Gustavo González, viceconsejero de Economía e Internacionalización del Gobierno de Canarias, y Beatriz Tovar, catedrática de Economía de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC).

Carlos Mora, responsable científico del Laboratorio de Desarrollo y Formación en Tecnologías Marinas LDF-Tecnomar, afirma que a pesar de ser las primeras jornadas de esta índole espera que se reediten de forma anual. Y agrega que «la reciente manifestación del 20-A y el descontento social hacen que este evento sea aún más necesario». Mora concluye que Tenerife cuenta con una infraestructura limitada y es esencial apostar por un turismo más sostenible.

El Tenerife Espacio de las Artes (TEA) acogió el pasado sábado, 30 de marzo, la performance Ecos de Deep Song. La artista Paula Quintana fue quien protagonizó el acto, acompañada de Hara Alonso, creadora musical, y Lola Lasurt, autora de la pieza. La actuación formó parte del programa Por asalto, obra de Javier Arozena, diplomado en Artes Escénicas. La coreografía fue creada inicialmente por la bailarina Marta Graham, en 1937, como respuesta a las imágenes que los medios de comunicación distribuían al público norteamericano sobre la Guerra Civil española.

Tarbush empezó contextualizando la situación actual del conflicto palestino israelí e hizo especial hincapié el número de víctimas, que oscilan entorno a las treinta mil. «Todavía no hay una cifra exacta ya que hay miles de personas bajo escombros sin identificar», comentó. El docente también explicó que es la tercera vez que Estados Unidos veta en la ONU una resolución de alto al fuego en Gaza.

«Todo conflicto es una construcción social y humana, por tanto, tarde o temprano acaba teniendo solución», expuso el ponente. Pero antes de presentar la visión del conflicto desde la perspectiva bibliografía, el profesor comparó el conflicto actual en Palestina con otros para ilustrar una posible solución, similar a la que lograron otros países como, por ejemplo, Estados Unidos y Vietnam, para hacer frente a China.

«Palestina no era un paisaje vacío, todo lo contrario»

Con ejemplares como Orientalismo, de Edward W. Said, José Abu-Tarbush quiso presentar el escenario de prejuicios que existen sobre el mundo árabe-islámico que se centran en la cultura o la religión. Del mismo modo con la obra, The Jewish State, indicó el antisemitismo que existía en Europa.

El docente, apoyado en la publicación Before the Diaspora, de Whalid Khalidi, trató también de ilustrar a la sociedad Palestina antes de su desaparición. Quiso presentar su proceso de modernización a través de proyectos de urbanización e «infraestructuras de viaje», como los aeropuertos. Explicó también la cierta proletarización que existía y la industria artesanal, así como la creciente consciencia nacional. «Palestina no era un paisaje vacío, todo lo contrario», sentenció Tarbush.

«Los diez mitos de Israel, de Ilan Pappé, o La Biblia y el sionismo, de Nur Masalha, fueron un respaldo esencial para desmitificar la estereotipia israelí»

A través de la publicación La industria del Holocausto, de Norman Filkestein, el ponente comentó la rentabilidad que Israel saca al Holocausto. Además, desde la mirada de otras obras, como la película Farha, censurada por Israel en varios países, o del libro The Birth of the Palestinian refugee problem, Tarbush mostró la limpieza étnica en el territorio palestino. «Se reemplazó la población local por foránea», añade. Y también remarcó el memoricidio que Israel ejecuta para ocultar las huellas de crimen.

«La expulsión de los palestinos se justificó como migración voluntaria», reflexionó el ponente.  Tarbush respaldó sus argumentos en libros como La cárcel más grande de la tierra, en el que se plantea a Israel como estado de apartheid y su uso del territorio palestino como laboratorio armamentístico.

Para finalizar, expuso varias declaraciones recogidas de la prensa israelí, en las que responsables políticos del país abogan por la limpieza étnica con total impunidad como «ensayo previo para, a continuación, llevar a cabo una limpieza étnica mayor en Cisjordania». En el turno de preguntas el público agradeció a José Abu-Tarbush su intervención y sensibilización con el contexto del conflicto, cerrando la charla con la idea de que la solución al problema parte de la base de los Estados.