El índice de la diabetes en Canarias es cada vez  mayor. Sin embargo, la comunidad residente no es consciente de la gravedad a la que pueden estar expuestos. Ignacio Llorente, especialista en Endocrinología y Nutrición, comenta que «no es culpa de la población que no esté informada. Todas las personas tienen una idea de las cosas pero no se les ha dicho de forma clara». En primer lugar, hay que tener en cuenta que existen varios tipos de diabetes, sin embargo, los más comunes son: diabetes tipo 1 y diabetes tipo 2.

La diabetes tipo 1 afecta solo a la población joven, por debajo de veinte años. Además, afecta a personas que no tienen otro tipo de problemas metabólicos, ni obesidad, colesterol o hipertensión. Lo que les ocurre a estas personas es que desarrollan una enfermedad autoinmune, generada por el propio organismo. El principal problema al que se enfrentan los que poseen este tipo de diabetes es que «acompaña a las personas durante toda su vida», recalca Llorente. Es por esto que una diabetes mal controlada, durante muchos años, puede dar un determinado grupo de complicaciones. Por otro lado, el especialista añade que «en este grupo se encuentran muchos infantes de tres o cuatro años».

Por otra vertiente se encuentra la diabetes tipo 2. En este grupo se ubican personas más mayores y está relacionado con problemas de tipo metabólico, como la obesidad. Es por esto que «en una sociedad como es la de Canarias, que existe mucha obesidad, se cuenta con muchas más personas que pertenezcan a este grupo», aclara Llorente. Por este motivo este conjunto compone el 90 % de las personas que tienen diabetes, siendo solo un diez por ciento los que disponen de diabetes tipo 1. Por otro lado, recalca que «lo cierto no es que todas las personas que tengan obesidad desarrollen diabetes ya que deben de tener una predisposición genética».

«En las Islas el tema genético es la principal causa de que se disponga de un índice tan alto», hace hincapié el especialista. Hay una serie de grupos, definidos como clusters, que contienen diabetes características. «Así pues, dentro de la diabetes tipo 2 hay un conjunto que se asocia a enfermedad renal crónica y obesidad que está descrita y es la que se presenta en Canarias», revela Llorente.

Giovanni García

Giovanni García es un joven adolescente que le diagnosticaron diabetes tipo 1 con tan solo seis años de edad. Una noche bajó de su cuarto al sillón y se desplomó, fue así como se lo diagnosticaron. García cuenta que «días anteriores había estado bebiendo mucha agua y con un exceso de orina, uno de los signos de diabetes». Para este joven adolescente la diabetes ha pasado a ser más que una enfermedad, es el día a día en su vida. 

Su madre, Eva Rodríguez, cuenta que «antes de que le diagnosticaran diabetes a mi hijo, yo pensaba que la enfermedad solo afectaba a personas mayores y ahí fue cuando me di cuenta que en la clínica había muchos menores». Así pues tuvo que aprender a monitorear a su hijo que debutó de diabetes con seis años.

Una vez dieron con el diagnóstico, la vida les cambió. El pancréas de García no generaba la suficiente insulina, así que había que aprender a controlarlo. «Nosotros recibimos charlas desde el Hospital Universitario Nuestra Señora de Candelaria e hicimos un grupo con gente que nos ayudó a llevarlo mejor», explica Rodríguez. 

Donde más notaron el cambio fue en los controles de la comida y por las noches. «Tenía que estar pendiente para ir cortando las raciones en función de la insulina que se pinchaba», añade Rodríguez. Respecto a la noche explica que «hacíamos glucemias capilares, donde con un medidor de glucosa veíamos el nivel de azúcar», aclara.  

En la actualidad, estos controles se les hace menos difícil ya que «con el Dexcom G6 que está directamente conectado con el móvil, me permite ver en todo momento mis niveles de azúcar sin necesidad de punciones en el dedo», afirma García.

Papel de la enfermería en el tratamiento

Uno de los pilares más importantes a la hora de tratar la diabetes es el papel de la enfermería. Encarnación Cebrián, enfermera y educadora en diabetes, cuenta que «cuando a la persona diabética se le da una valoración son los encargados de muchas labores como la instrucción en la técnica de inyección o en el control de las glucemias». Por otro lado, Cebrián recalca que «también llevamos el diagnóstico y controlamos la evolución de la mejor manera posible».

«En Canarias se dispone a día de hoy uno de los mejores sistemas de apoyo», hace hincapié la enfermera. Además, Cebrián explica que «hay programas para detectar complicaciones, sobre todo crónicas, de alimentación, entre otros muchos». 

Concienciación y educación

La diabetes es un grave problema que acecha a toda la población. Para ello es de mera importancia la concienciación y educación en la sociedad canaria que se encuentra tan expuesta a sus efectos. «En el tipo 1 es fundamental que se conozca para evitar desarrollar enfermedades de tipo crónico», recalca Cebrián. Por otro lado, señala que «en menores se les debe de educar en colegios para que tengan nociones que les hagan evitar el desarrollo de diabetes tipo 2». Además, Llorente añade que «los programas de prevención solo están llegando a las consultas sin tener alcance en toda la población».

Asimismo, Rodríguez como madre de un diabético, resalta que «le gustaría que la gente sea más consciente de la enfermedad y los verdaderos riesgos a los que se tienen que enfrentar». Por medio de un simple un simple análisis de sangre y de hábitos saludables podemos evitar la aparición de esta enfermedad.

La función teatral, que comenzará a las 12.00 horas, consistirá en un juego en el que tres jóvenes ingresados por cáncer no sabrán lo que pasará ni lo que tendrán que realizar en un hospital convertido en isla mágica. «Allí tendrán que enfrentarse a distintas pruebas para conseguir las pociones mágicas, luchar con unos bichos muy malos y visitar nuestro árbol de la esperanza, una serie de desafíos que disfrazarán la realidad a la que son sometidos», apuntan desde la Asociación.

«Ante cualquier enfermedad existe la fuerza, la lucha y la esperanza»

Marcos Ruiz, presidente de la entidad, señala que la idea partió de «la experiencia de una niña que estaba ingresada y decía que su habitación era una isla mágica. A raíz de ello, su madre escribió lo que decía y yo hice un guion». En este sentido, agrega que el objetivo principal es concienciar a todas las personas asistentes de que ante cualquier problema o enfermedad existe la fuerza, la lucha y sobre todo la esperanza. «Ese día será mágico, pues nuestra Isla de los Pijamas representará la realidad de padecer estas enfermedades», subraya.

Como comenta Ruiz, para la Asociación esta obra teatral «supone un respiro recaudatorio, fomentar la participación de estas personas jóvenes afectadas y la organización de actividades para ellos y ellas». Tras más de veinte años intentando ir a Tenerife, el presidente resalta que este día significa una puerta más para seguir adelante: «Nos motiva la lucha y el corazón por llevar un mensaje que nada tiene que ver con las imágenes que dañan a esta enfermedad. Por ello, el teatro es una herramienta necesaria para fomentar la risa con las familias».

Y no solo es importante para el coronavirus, sino demás trastornos de salud mental como el estrés, la ansiedad, la depresión, el miedo o la tristeza que han ido creciendo entre la población desde el inicio de la pandemia. Dentro incluso de estas restricciones, de idas y venidas de niveles y fases de cada comunidad autónoma española, el deporte siempre ha sido fruto de controversias y discusiones entre los responsables políticos que pactan y dictaminan las restricciones. Entre ellas, el cierre de gimnasios y centros deportivos o equipos y deportistas federados que han tenido que paralizar sus actividades. Pero, ¿realmente la actividad física tiene algo que ver con la propagación del virus o, sin embargo, es beneficioso para la salud?

«Las patologías poscuarentena afectaron de manera generalizada a toda la ciudadanía española»

Según el estudio de Alimentación y Deporte 2020, elaborado por ALDI y la Academia Española de Nutrición y Dietética, el 58 % de la ciudadanía española dejó de realizar actividad física y se incrementó el problema del sedentarismo en el año 2020. La población española pasa de media seis horas y veinticinco minutos sentada. Esto ha provocado varias patologías derivadas de las prácticas poco saludables durante el confinamiento.

El doctor Julio Hernández, especializado en Medicina de Urgencias y Emergencias del Servicio Canario de Salud, destaca un «empeoramiento de enfermedades relacionadas con los factores de riesgo cardiovascular, dícese como la hipertensión vascular, diabetes o el colesterol». Canarias cuenta con uno de los mayores índices de colesterol en España. Algo que se hizo notar en la consulta fue «el poner como excusa la pandemia para justificar el empeoramiento de esta patología debido al sedentarismo y la mala alimentación».

El doctor resalta, además, una «grave crisis dentro de la salud mental». Se agravaron de igual manera los trastornos mentales como «la ansiedad generalizada, la depresión e incluso los trastornos de conducta alimenticia». Todo esto tiene su origen en las situaciones de alto estrés que de forma generalizada afectaron a la población, como la pérdida de trabajos, entrada en el ERTE, la limitación social, pérdida de rutina, parón de los deportes, miedos y pérdidas de seres queridos generadas por la Covid-19.

Por un lado, muchos pacientes dejaron de acudir a sus respectivos seguimientos médicos adecuados, se relajaron sus dietas y ejercicios durante la cuarentena. Esto propició un agravamiento de las patologías en la vuelta a consultas presenciales. Por otro lado, la gente motivada por el miedo y la incertidumbre del momento evadió los tratamientos a sus enfermedades diagnosticadas, o en algunos casos, no detectadas.

«La alimentación tiene también un papel fundamental a la hora de afrontar retos derivados de la cuarentena»

Agustín Mesa es técnico especialista en dietética y nutrición además de docente y terapeuta. Cuenta que las citas sí «han aumentado después de la cuarentena», aunque aclara que «en España la cultura de la medicina preventiva no está presente en la población». Generalmente, una consulta médica se visita cuando ya hay una patología por detectar y no para prevenirla. Esto se puede conseguir mediante nutricionistas que se especializan en un seguimiento individual del paciente, además de que este siga las recomendaciones profesionales. «Durante esta pandemia nos hemos visto en la obligación de adoptar una vida más sedentaria aún, y el consumo de televisión y redes sociales ha afectado en salud mental», declara. Esto tiene consecuencias graves para la alimentación, ya que tendemos a comer más y peor en esas situaciones.

El técnico nutricionista también hace hincapié en un fenómeno que no llega a ser nuevo, pero sí de alguna forma se ha fomentado más últimamente: «Por un lado, se ha generado una tendencia de culto al físico en este último año y, por otro, pacientes que se han visto agravados por la pandemia». Ese mismo culto ha hecho que, según él, mejoren las cifras de consumo dentro de gimnasios, peluquerías, etc. Pero por otro lado, peligra la situación de muchas personas que han tenido empeoramientos físicos y psíquicos. «Los casos de suicidio han aumentado y no es algo casual».  Para combatir la gravedad de la situación, Agustín Mesa recomienda tres cuestiones esenciales para un estilo de vida más saludable: «Gestión de las emociones, alimentación y cinética, en este orden». El deporte y el movimiento ha sido siempre un esencial para el bienestar físico y mental.

«El Cabildo de Tenerife impulsó medidas para incentivar el deporte en la Isla»

La directora insular de Deportes del Cabildo de Tenerife, Laura Castro, considera que el deporte ha tenido «un papel fundamental durante el transcurso de la pandemia, ya que gracias a evidencias científicas sobre la actividad física sabemos que contribuye a reducir la gravedad de la Covid-19, así como los beneficios psíquicos y físicos que lleva». En un primer momento, la actividad física no se consideraba actividad esencial dentro de los comunicados en los que se presentaban las medidas sanitarias. Más tarde, el deporte fue considerado una actividad esencial y «se pudieron llevar a cabo numerosos programas, como DXT Salud, para que la población mantuviera hábitos de vida saludable».

Uno de los grupos más afectados por las restricciones fueron los deportes entendidos como federados o de competición, esto provocó «una merma en la salud de las personas, por lo que nuestro objetivo se ha centrado en triplicar las ayudas», declara la consejera. El cierre de los gimnasios tuvo también un papel importante dentro de las restricciones, ya que según Laura Castro «supuso amenazas para la salud de las personas, pérdida de empleo, reducción de ingresos y fomentó el aislamiento social, además de los problemas físicos y mentales que expertos señalan en distintos estudios». En esa etapa, declara que «hubo una escucha activa» de todas las instituciones relacionadas con el deporte en la Isla que les permitió aportar distintas soluciones como las «ayudas contempladas en el Pacto por la Reactivación Social y Económica de Tenerife».

Además, los deportes de contacto han sido los más afectados por este lado, por lo que el Cabildo impulsó una nueva línea de ayudas exclusiva para los deportes y juegos tradicionales y autóctonos, como la Escuela Insular de Lucha Canaria, que actualmente cumple con todas las medidas sanitarias necesarias para su uso. Las ayudas también han llegado para la mayoría de instituciones deportivas para paliar los daños derivados y la ausencia de competición que hubo en la mayor parte de esta pandemia. Por otro lado, la directora destaca que «en todo momento han sido interlocutores con otras Administraciones para llegar a acuerdos económicos y sociales».

El Cabildo también ha querido iniciar proyectos en relación al deporte en los últimos meses. Entre ellos, han presentado ‘Educar entrenando’, un programa pionero que tendrá varios ejes de actuación. Entre ellos, «el Pacto insular por el deporte base de la isla de Tenerife, proyecto piloto con entidades colaboradoras del Pacto insular en materia de educación en valores y la generación de recursos materiales y económicos para entidades que fomentan valores a través del deporte». Por otro lado, en materia de infraestructuras, además de mejorar varios centros deportivos tinerfeños, se va a llevar a cabo durante el año 2022 el Plan Canchas Multijuego. En este plan se instalarán canchas «multideporte» en cada municipio, fomentando así el deporte y la actividad física gratuita entre la población.

Isaac Méndez, técnico deportivo, maestro especialista en Educación Física y licenciado en Psicopedagogía, trabaja como monitor de entrenamiento en Fitness4All San Benito. Cuenta que «en los primeros momentos previos a la cuarentena, contábamos con cerca de seis mil usuarios y de repente todo se paralizó». El confinamiento «hizo que diéramos todo gratis y de forma altruista. Los cantantes daban conciertos en línea, el Circo del Sol también realizó espectáculos para todo el mundo… Y a eso nos sumamos los entrenadores». Isaac Méndez fue uno de los muchos técnicos deportivos que se unieron a brindar estas clases de manera online y gratuita con un perfil profesional en la plataforma Instagram.

La vuelta a la actividad física dentro de centros deportivos como este supuso, según el monitor, «una depresión de aforo espectacular, perdiendo prácticamente la mitad de la clientela». Esto llevó a muchas empresas a generar menos ingresos, llevar empleados al ERTE y además recortar horarios laborales de sus trabajadores. Con las restricciones sanitarias, vinieron los problemas con los centros deportivos. «Los seres humanos somos seres de costumbres y cualquier cambio repercute en consecuencias negativas hasta que nos acostumbramos a una situación, pero los primeros momentos fueron complicados para todos», comenta.

Una de las primeras medidas que tomó el Gobierno canario fue limitar el aforo en gimnasios a quince personas independientemente del aforo e instalaciones de la empresa deportiva. Esta medida no era viable en muchos centros deportivos dados los aforos, la extensión de los locales y el número de clientes que debía obtener cita previa a la hora de ingresar en el complejo deportivo. Es por esto que muchas personas que practicaban deporte se daban de baja por las restricciones.

Posteriormente, gracias a las manifestaciones por parte de trabajadores del mundo del deporte, se validó como una actividad esencial y pudieron relajar las medidas sanitarias. «El deporte era vital antes de la pandemia, durante la pandemia y será vital después de la pandemia», añade Isaac Méndez, para añadir que «el entrenamiento deportivo y la actividad física diaria ahorra gastos importantes para la Seguridad Social, ya que beneficia determinadas patologías tanto físicas como mentales». Ultima, también, que hay ciertos entrenamientos que «ayudan a segregar ciertas hormonas que una persona que pase tanto tiempo sin realizarlo, no las tiene».

En Fitness4All San Benito han querido tomar medidas restrictivas anti-Covid, entre ellas reducir su aforo al 55 % en todas las salas o uso de mascarilla obligatoria en todo el recinto. Cada vez que se realiza un ejercicio que implique manejar material deportivo, este es desinfectado después de su uso. Además han querido ampliar las zonas para clases guiadas con la instalación de una carpa al aire libre para una mejor filtración del aire.

El auge de los entrenamientos personales o en grupos reducidos

Ricardo Gómez tiene 23 años y es graduado en Actividad Física y Deporte, además de estar especializado en Entrenamiento y Readaptación y en Deportes de Alto Rendimiento en Equipo. Actualmente trabaja como entrenador personal en Sanaya, pero antes del confinamiento se ocupaba como preparador físico en el Club Deportivo Vera (Tercera División de la Liga Española).

Por parte de las competiciones futbolísticas, hubo una incertidumbre generalizada dadas las dudas en relación al inicio de estas. Hubo ciertas situaciones para el deporte federado que paralizaron por completo la actividad durante semanas propiciado por los diferentes niveles declarados en las Islas. Esto hizo que las personas que practicaban deporte federado se vieran obligadas a entrenar desde casa y, en consecuencia, perder progresividad y constancia en los entrenamientos.

Posteriormente, se reguló gracias a consejos y reuniones con distintas instituciones deportivas el poder celebrar las competiciones, pero bajo determinadas circunstancias. «En cada partido debíamos realizar a cada uno de los integrantes de la plantilla una prueba de antígenos negativa 72 o 48 horas antes del partido y además una declaración COVID cada quince días», señala Ricardo Gómez.

El licenciado en Deporte comenzó su etapa como trabajador en un centro de entrenamiento personal, ubicado en la capital tinerfeña, el pasado mes de junio . «Los centros deportivos como Sanaya han crecido mucho porque a nivel social existe una tendencia a un entrenamiento más individualizado y no compartir material con cientos de personas al día», subraya. Además, ha notado «muchos casos de deportistas con una muy buena preparación física antes de la cuarentena y que posteriormente han intentado lograr el mismo estado físico pero no ha sido posible». Otra cuestión destacable son los casos de lesiones musculares por la realización incorrecta de ejercicios hechos en casa al no realizarlos frente a un profesional y se tratan de forma personalizada en el complejo.

El deporte, definitivamente, es un factor importante ligado a la mejora de forma física y mental. Muchos estudios así lo avalan y, gracias a ellos, cada vez más existe una consciencia sobre la actividad física y su importancia, más en tiempos de pandemia

En la actualidad, se distinguen tres tipos: la diabetes mellitus 1, generada como consecuencia de una respuesta autoinmune que destruye las células del páncreas productoras de insulina y que presenta síntomas como la sed intensa, sequedad de la boca y hambre, entre otros; la diabetes mellitus 2, que se manifiesta por una resistencia a esta hormona, y la gestacional, que aparece únicamente durante el embarazo.

Esta enfermedad crónica genera una elevación de la glucosa en la sangre y que puede deteriorar distintos tejidos del cuerpo. La mortalidad por diabetes en la población canaria es elevada, dado que constituye la primera causa de muerte en las mujeres y la tercera en los hombres.

Pero lo que provoca el fallecimiento del paciente no es el prominente nivel de azúcar en el riego sanguíneo, sino las complicaciones que se generan a raíz de ello: problemas oculares, ocasionando pérdida de visión; fallos renales, causando lo que se conoce como nefropatías; anomalías cardiovasculares, provocando infartos de miocardio e incluso ictus, o afecciones en el sistema vascular periférico, dando a pie al surgimiento de úlceras.

Canarias posee una mayor incidencia de complicaciones derivadas de la diabetes

En Canarias existe un gran porcentaje de daños colaterales desencadenados por esta patología respecto a otras comunidades autónomas. Por ejemplo, en cinco años se registraron más de 3 000 amputaciones relacionadas con la enfermedad. Por otro lado, la mayoría de pacientes que acuden al médico por sufrir hipertensión o afecciones cardíacas suelen poseer esta patología crónica.

Cada año son más los afectados por esta dolencia, que en 2012 llegó a causar 1’5 millones de muertes en todo el mundo, según la OMS. En España, el último Estudio di@bet.es afirma que «el 13,8 % de los españoles mayores de 18 años tiene diabetes tipo 2, lo que equivale a más de 5,3 millones de compatriotas». Además, en torno a un 6 % ni siquiera conocía que la padecían.

Detectar la presencia de la diabetes mellitus 2 no es sencilla

La tipo 1 no se puede prevenir, pero es bastante fácil de diagnosticar. La problemática reside en que alrededor de un 95 % de los diabéticos en Canarias pertenecen al segundo tipo y esta es más difícil de diagnosticar. El único síntoma notable es un nivel alto de glucosa en sangre. La forma más factible de diferenciar entre un nuevo caso o un hecho puntual es a través de una prueba denominada «fondo de ojo», una práctica que consiste en dilatar la pupila para estudiar el globo ocular para observar la evolución de patologías como la hipertensión y que es llevada a cabo escasas veces en la sanidad canaria.

El sistema de prevención podría ser otro motivo que complicaría la detección temprana. Canarias encabeza la lista de la Comunidad Autónoma con más obesidad. «Está aumentando sobre todo la de tipo 2 debido a la gran cantidad de personas que son obesas», expone Judith López Fernández, doctora y profesora asociada al Departamento de Medicina en la Universidad de La Laguna.

«Está demostrado que la mejor manera de prevenir el segundo tipo es evitando la obesidad, por lo que se necesita realizar una alimentación sana, con pocas calorías y mucho ejercicio físico. Esto es también la base de su tratamiento. Además, tu médico te indicará si tienes que tomar algún tipo de fármaco, que puede o no ser insulina», concluye López.

Sin embargo, no está toda la esperanza perdida. Para prever nuevos casos en la población, organizaciones como la Asociación para la Diabetes de Tenerife o la Sociedad Española de Diabetes colaboran con el entramado sanitario canario para mejorar su tratamiento.

El experto Antonio Cabrera de León, perteneciente al área de Medicina Preventiva y Sanidad Pública de la Universidad de La Laguna, expresa su perspectiva en cuanto al futuro de la dolencia: «Probablemente pronto dejará de subir la prevalencia de la obesidad, así como la diabetes. Espero que ocurra en la próxima década. Quizás volvamos a tener un 5-6 % como hace 20 años».

«La diabetes, en términos generales, es una enfermedad metabólica donde una hormona especialmente importante para el funcionamiento de los seres vivos (la insulina) no funciona de una manera correcta o realmente no existe o no se está segregando», así es como define Francisco Darias, gerente y secretario de la Asociación para la Diabetes de Tenerife (ADT), a esta patología. Existen dos grandes tipos de diabetes, y es por ello por lo que el director de la ADT realiza una pequeña distinción en su definición: la tipo 1, una afección de origen autoinmune en la cual el páncreas no produce insulina, y la tipo 2, la más frecuente, que le afecta también a Darias, y se debe a la incapacidad del organismo para producir o poder utilizar de forma adecuada la propia insulina.

El principal motivo por el que Canarias se encuentra en la tasa más alta es debido a la falta de cultura de ejercicio físico y buena alimentación. Darias revela que no se trata de la comunidad con mayor número de diabéticos, pero sí con un considerable censo de obesos, factor que causa que los hombres y las mujeres de las Islas, en la mayoría de las ocasiones, no mueran por diabetes, sino por las complicaciones que produce esta: enfermedades cardiovasculares, ictus, ceguera, amputación de miembros, problemas de riñón, etc.

«La buena alimentación y el ejercicio físico, recetas para prevenir la enfermedad»

Realmente, el problema radica en la mala información de las personas y en un control inadecuado de esta condición patológica. «Siempre decimos que el tratamiento de la diabetes tiene una parte buena, que es efectiva si se cumple, pero la parte mala es que es bastante complicada de entender porque son muchos factores para poder llevarla a buen término», apunta el gerente. «La alimentación, el autocontrol, los fármacos y el deporte son los pilares fundamentales para remediarla», concluye.

Mar Jerez, paciente diagnosticada con esta afección desde hace trece años y socia de la ADT, cuenta que cada día lleva un riguroso control de glucemia y sobre todo una dieta acorde con su enfermedad. Mar había tenido en su primer embarazo una diabetes gestacional, un tipo que solo ocurre en la preñez y que, de forma habitual, después desaparece. «Fue mi primer contacto con la insulina, la verdad es que me daba un poco de miedo, ya no solo por mi sino por mi hijo». Sin embargo, al concluir su segundo embarazo, le diagnosticaron la tipo 1, una noticia que para ella fue bastante mala porque se trataba de un padecimiento que tendría que aprender a sobrellevar para el resto de su vida manteniéndolo bajo control. «Desde que me mandaron el tratamiento para mi fue como volver a vivir porque empecé a ganar peso y a tener motivación ya que al no tener controlada la enfermedad esto me había afectado a nivel físico y psíquico», confiesa.

«Es una afección crónica con la que se puede vivir teniéndola bajo control»

Para administrarse la insulina tiene dos bolígrafos: uno, cuya función es más rápida y se inyecta cada vez que termina de comer, y el otro, que tiene una duración de veinticuatro horas y se pincha por la mañana. Con esto consigue que los niveles de azúcar en sangre se mantengan lo más estable posible, como si el páncreas trabajara de una forma adecuada.

Por el contrario, es preciso tener en cuenta que, en comparación con Mar Jerez, el 80 % de los diabéticos en Canarias padecen la tipo 2. Hasta hace poco tiempo este caso lo sufrían, sobre todo, personas mayores de cuarenta. Pero en la actualidad, se ha detectado un aumento de casos en los jóvenes con una dieta alimenticia rica en grasas. A pesar de ello, por suerte, esta afección se puede prevenir, intervenir y detectar precozmente. Y es aquí donde entra en juego la ADT, la mejor respuesta a la demanda de información y medios que necesitan los canarios. Su objetivo es muy simple: lograr la calidad de vida de todas las personas que estén en esas circunstancias, sean o no socias, y defender sus derechos.

Francisco Darias afirma no saber si en un futuro se podrá llegar a encontrar la cura, sin embargo, lo que si sabe es que no se debe perder la esperanza en investigar y en tener fondos económicos suficientes para tratarla: «Tanto el VIH como los diferentes tipos de cáncer han sido en general enfermedades desde el punto de vista emocional mucho más latentes en el vuelco de la inversión, sin embargo, la diabetes no termina de conmover al resto de la sociedad para promover recogidas de fondos suficientes para la investigación».

La esencia de la Asociación

La ADT es una entidad privada, sin ánimo de lucro, que pretende dar solución e incluso contrarrestar la cifra de las 220 000 personas que padecen la diabetes o desconocen que la tienen. En total, albergan unos 1100 socios, donde predominan padres y madres con hijos con esta patología, pero también está integrada por pacientes que padecen esta enfermedad, así como familiares de estos e incluso personales sanitarios.

El gerente avala que hacen un papel de intermediarios entre los pacientes y la administración sanitaria para conseguir mejoras. Y añade que también trabajan para concienciar a la sociedad a llevar estilos de vida saludable y prevenir la diabetes tipo 2. Para ello, organizan diversas actividades cada año, que pueden ir desde campamentos de verano para niños con este padecimiento hasta cursos formativos para familiares y personales sanitarios. También disponen de consultas de psicología salubre especializada, educación diabetológica y recursos sociales.

No sé qué fue lo que me hizo cambiar de opinión, supongo que la madurez, pero con ella cambió también mi percepción sobre la comida y el contenido de mi despensa. Así que decidí ir a hacer la compra de manera diferente, solo con productos que me hicieran bien, e ir al supermercado, ese al que vamos la mayoría de los mortales y que no hace falta que nombre porque sabemos todos de cual estoy hablando.

Todo iba bien, yo iba a comer mejor, mi cuerpo iba a estar más sano y llegaría al próximo verano sin tener que auto-torturarme dos semanas antes. El problema apareció cuando miré los precios. Un paquete de cualquier tipo de bollería industrial puedes comprarlo por un euro, e incluso menos, si por el contrario quieres un kilogramo de alguna fruta o unas galletas sin aceite de palma o sin azúcar, un poco más sanas, tendrás que pagar el doble o más.

Canarias, lugar con mayor obesidad mórbida de Europa

No seré yo quien critique la política de precios de las grandes superficies, bueno, en realidad sí. Seré yo quien critique esa y todas las políticas de precios abusivas. Aunque nadie me lea o escuche, no puedo quedarme callada.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera a Canarias como el lugar con mayor obesidad mórbida de toda Europa, y no me extraña. Un canario con un sueldo mínimo, vamos, un canario normal, cuyo presupuesto para comida es reducido, debe comprar aquello que más barato le salga para poder comprar más cantidad. Y no le culpo, porque si gastando 15 euros en bolleria industrial puede desayunar durante dos semanas, comprendo que no gaste lo mismo en desayunar dos días con productos sanos.

Las grandes superficies dirigen nuestra alimentación con sus precios, y esta dirige nuestras vidas con sus consecuencias

Puede parecer exagerado, pero es tan sencillo como ir a hacer la compra y observar la diferencia. Algo tan básico como una caja de cereales, por ejemplo, si la compras de chocolate rellenos y cubiertos con un poco más de chocolate te cuesta casi dos euros, si la prefieres normal, cereales a secas o con trazas de fruta, tendrás que pagar casi cuatro. Y lo peor no es que cueste más, que también, sino que además viene menos cantidad.

Con esto no quiero decir que todos debamos comer peor porque es más barato, más bien todo lo contrario.  Las grandes superficies dirigen nuestra alimentación con sus precios, y nuestra alimentación dirige nuestras vidas con sus consecuencias. Si un kilo de fruta fuera más barata que diez magdalenas, probablemente no seríamos el lugar con mayor obesidad mórbida de Europa, o sí, pero porque queremos y no porque nos hayan obligado.

Ahora es cuando debemos plantearnos qué queremos. Tenemos la opción fácil: gastar menos y comer más aunque peor. O la fácil pero cara: gastar más, comer mejor.  Si puedes permitírtelo te recomiendo que optes por la segunda, porque como dice mi abuela, «a veces lo barato sale caro».

Comer sano es difícil y no es barato, pero el dinero que te ahorras consumiendo productos ultra-procesados lo acabarás pagando con tu salud, a lo mejor no ahora mismo, pero a largo plazo tendrás más posibilidades de padecer problemas como diabetes, obesidad o hipertensión. Ojalá no tuviésemos que hacerlo, pero debemos elegir entre la salud de nuestra cartera o la de nuestro cuerpo.

En la revista ‘Diabetes Care’, los investigadores de este centro de estudios explicaron los detalles de su trabajo, que se centró en la elaboración de una dieta cuidadosamente pensada para 30 pacientes enfermos. A lo largo de las 8 semanas de prueba, estos consumieron un total de 800 calorías diarias, divididas en 3 batidos y 200 gramos de vegetales sin almidón. Los resultados revelaron que la totalidad de los pacientes bajó de peso, y que la mayoría ya no presentaba síntomas de la enfermedad.

Después de un tiempo de realizar, se les realizaron unos análisis y para la sorpresa de los investigadores, se encontró que la mitad de los pacientes no volvió a presentar síntomas de diabetes luego de retornar a su dieta habitual.

La conclusión fundamental que obtuvieron los expertos se refiere a la pérdida de peso, pues aparentemente la disminución del exceso de grasa observada en el hígado y páncreas causaría una reactivación de la producción de insulina y, por lo tanto, un retroceso de la enfermedad.

Aun así, el estudio, que aún se encuentra en proceso de investigación, necesita de mayor desarrollo y pruebas que certifiquen los resultados obtenidos y pueda ser considerada una cura para tantos millones de personas. Hay que recordar que en el mundo 415 millones de personas sufren esta enfermedad y se prevé, que en un futuro unos 318 millones más la contraigan.

La tesis doctoral realizada por la endocrinóloga Amelia Marí Sanchís de la Universidad de Navarra (UNAV), determina que el consumo de carnes rojas y/o procesadas (excepto el jamón york y el jamón serrano), antes del periodo de embarazo, puede aumentar más del doble el riesgo de padecer diabetes mellitus gestacional (DMG).

A su vez, la investigación señala que un mayor consumo de carne incrementa el riesgo de desarrollar diabetes del tipo 2 (DM2): «A la luz de estos resultados, la reducción de la ingesta de carne, tanto procesada como roja, en las mujeres en edad reproductiva y de carne en general entre la población, puede tener efectos importantes en la prevención de la diabetes gestacional y de la diabetes tipo 2, respectivamente», concluye la autora.

El proyecto desarrollado por el departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra es pionero en realizar el primer estudio sobre el posible riesgo de desarrollar la DM2 y DMG, debido al consumo de carne y de aceite de oliva en una población mediterránea joven.

El trabajo forma parte del Proyecto Sun, en el que se hizo un seguimiento a 17.361 personas durante 5,7 años en el caso del aceite de oliva; 21.187 participantes en el de la carne y la diabetes tipo 2 en 8,7 años; y 3.298 mujeres embarazadas para el estudio de la diabetes gestacional.

En la actualidad, esta enfermedad afecta a unos 386 millones de personas en el mundo y mata a casi cuatro millones de personas anualmente. Se prevé que el número total de muertes aumentará más del 50% en los próximos 20 años. Cabe destacar que al menos un 50% de los que la padecen no son conscientes de ello y en algunos países este porcentaje se incrementa en un 80%.

Según el estudio di@bet.es, realizado por el Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBERDEM), en España 5,3 millones de personas sufren diabetes tipo 2, trastorno metabólico más común, de las cuales unos 3 millones conocen el diagnóstico de su patología, mientras que el resto no sabe que la porta. En el mismo, se señala que la mayoría de personas con DM2 no muestran interés por realizar un seguimiento de los programas de salud, ni tampoco por modificar hábitos relacionados con el ejercicio, dieta adecuada o dejar de fumar.

Asimismo, se estima que en 2035 uno de cada diez habitantes del planeta padezca esta condición, incrementándose casi el doble, 592 millones, el número total de diabéticos en el mundo. Por ello, el pasado 7 de abril se celebró el día Mundial de la Salud con el tema “Vence a la diabetes”, donde la OMS ha lanzado una campaña para el 2016 con la finalidad de fomentar políticas preventivas y de tratamiento de la enfermedad.