El ministro de Consumo, Alberto Garzón, anunció en octubre de 2021 una nueva ley, según la cual quedará prohibido anunciar alimentos insanos a menores de edad en cualquier tipo de plataforma, en palabras del ministro, para proteger a un grupo social especialmente vulnerable e influenciable. El decreto que lo establece entrará en vigor este año, aunque todavía no existe una fecha concreta para su aplicación.

Los sectores afectados aseguraron recibir esta medida con «sorpresa», además de calificarla de «excesiva» y, en algunos casos, incluso «criminalizadora». No obstante, Garzón considera que es en pro de la salud pública, para garantizar la protección de la infancia y prevenir enfermedades asociadas al mal comer, como la diabetes, los problemas dentales o el sobrepeso, superior al 40 % entre la infancia española.

Normativa actual y futura

Hasta la fecha, la publicidad alimentaria se ha autorregulado a través del Código PAOS y el sistema Nutri-Score, que divide los alimentos en grupos de la A a la E, siendo la A la mejor calificación en cuanto a salubridad. Especialistas en diversas materias, como Nutrición, Pediatría o Publicidad, llevan décadas hablando de la laxitud del sistema actual, que consideran «insuficiente» a la hora de proteger a la infancia, un sector especialmente vulnerable e influenciable por los anuncios.

Por ese motivo, la propuesta de Consumo pasa por cambiar este sistema por uno más restrictivo. Sin embargo, no impone otras medidas más allá de la prohibición publicitaria, que se aplicará no solo a la televisión, sino también a foros, aplicaciones infantiles y todo tipo de contenido destinado a menores.

La nueva regulación seguirá las pautas de los perfiles nutricionales de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que separa los alimentos en grupos y subgrupos en función de su composición. De entre esos grupos, hay cinco que no pueden publicitarse a menores de edad, que son los que incluyen repostería, helados, jugos procesados, bollería, confitería o chocolates, entre otros. La fruta, verdura, pescado y carne, ya sea fresca o congelada, no tendrá restricciones. El resto de grupos podrán o no publicitarse en función de la composición de cada producto y marca en concreto.

Esta clasificación afectará también al etiquetado de los alimentos, que será obligatorio y frontal, a diferencia de Nutri-Score. Este, además de ser voluntario, ha recibido numerosas críticas por tener unos criterios dudosos a la hora de categorizar la comida. Por ejemplo, penalizando los alimentos con aceite de oliva y dando buenas calificaciones a algunos ultraprocesados.

Opiniones de expertas

La nutricionista infantil Naila Martínez se posiciona a favor del nuevo sistema y en contra del precedente, puesto que considera que la infancia no es capaz de elegir conscientemente lo que va a consumir. Además, añade que la influencia que ejerce la publicidad sobre las niñas y niños condiciona sus preferencias. A su vez, esas preferencias adquiridas en los primeros años de vida generan hábitos en la vida adulta que serán cada vez más difíciles de corregir.

No obstante, al igual que Emilia Martínez Tallo, especialista en Neuromarketing y CEO de NeuroYes, opina que los estímulos condicionantes se encuentran en muchos otros aspectos de la vida, además de la publicidad. La disposición de los alimentos en los supermercados, los envoltorios -con personajes de dibujos animados y colores vivos- y lo que ven en su entorno y su familia, son factores que marcan las pautas de consumo de la infancia.

Por ello, las expertas apuestan por, además de la regulación publicitaria, adoptar otras medidas. Una mayor neutralidad en los empaquetados, la intervención en los precios o la educación alimentaria son algunas de las que, a su juicio, podrían contribuir a mejorar la salud colectiva y generar hábitos de consumo más saludables.

A este respecto, insiste Naila Martínez, es importante no inculcar miedos o restricciones, ni tampoco pesar constantemente a los menores para hacer un seguimiento de su peso y talla como único parámetro para medir su salud. Por un lado, para que aprendan a autorregularse y comer con moderación. Por otro lado, para no caer en los hábitos propios de la cultura de la dieta y la gordofobia, que pueden desembocar en trastornos alimenticios.

Según informa el Consejo de Ministros , las cifras de inversión publicitaria de los casinos online se han triplicado en España a finales de esta última década, un dato que viene acompañado de un aumento en el consumo del juego entre jóvenes de 18 a 25 años. En 2017, el 28 % del total de personas jugadoras formaba parte de esta franja de edad. Dos años después, en 2019, la cifra incrementó doce puntos, alcanzando el 40 %.

Esta Ley aplica unas restricciones muy estrictas a los anunciantes. Entre ellas destacan las siguientes: los anuncios audiovisuales sobre apuestas quedan desterrados a la franja horaria de la 01:00 horas a las 05.00 horas de la madrugada, estarán prohibidos los patrocinios de equipos deportivos por parte de dichas empresas, se omitirá la publicidad en Internet, no se usarán bonos de captación y tampoco se podrá contar con personajes famosos en las campañas publicitarias.

«La juventud es muy vulnerable y se ve condicionada por su entorno»

Si bien García asegura que no hay una causa específica por la que la gente empieza a jugar, «utilizar la imagen de un personaje conocido y ejercer un bombardeo publicitario son las claves con las que se conseguiría captar mejor la atención del público joven y menor de edad». La psicóloga también destaca otros factores determinantes como la educación familiar y la presión social que una persona pueda recibir de su entorno: «Nos estamos dando cuenta de que la gran parte de la juventud que cae en esta adicción proviene de familias en las que esta costumbre está normalizada».

La especialista opina que, debido al creciente número de casos de personas que padecen de ludopatía y a que existe tratamiento psiquiátrico y psicológico para tratarla, la OMS debería calificarla como «un claro problema de salud pública», ya que no está reconocida como tal.

Identificar el problema

¿Y cómo podemos reconocer a una persona ludópata? Tal y como explica la experta en Psicología, no existen grados de ludopatía, es decir, «no se puede ser más o menos ludópata». Se trata de una patología con la que se tendrá que lidiar toda la vida, dado que la raíz del problema es una adicción. Sin embargo, García cuenta cómo se pueden reconocer las fases por las que se pueda estar pasando.

La primera fase es la «etapa dorada», en la que el propio individuo solo se fija en sus ganancias, sin prestar atención a lo que está perdiendo. La segunda es «la desesperación», cuando se da cuenta de sus pérdidas pero es incapaz de pedir ayuda externa. «Es en ese momento cuando se percatan de su trastorno, pues este empieza a afectar a su vida social, laboral o incluso sexual», señala García. Y por último, la «fase de aceptación», donde el sujeto decide ser tratado por un equipo profesional. En la mayoría de los casos, suele ser alguien ajeno quien le hace ver que no está controlando la situación.

El auge de internet y su consagración como medio innovador y de fácil acceso ha potenciado los juegos de azar y deportivo para los más jóvenes. Basta con ser mayor de edad y tener conexión a la red para poder apostar de forma online en cuestión de segundos. En la adolescencia se empieza a tener constancia de lo que son las apuestas deportivas. Es imposible ver un partido de fútbol sin ser bombardeado con publicidad de estas compañías que incitan a los espectadores a “vivir el partido con más emoción”. Antes de comenzar el encuentro el presentador te recuerda a cuanto se paga la victoria de tu equipo favorito. Al descanso igual, otros 15 minutos más de promoción indiscriminada a estos negocios en los que pierde el cliente, y como no, la banca siempre gana.

Por ello, no es casualidad que el perfil del apostador actualmente sea el de jóvenes de entre 20 y 30 años. Se estima que las casas de apuestas invirtieron 220 millones de euros en el año 2017. Pensadlo bien. 220 millones en un año. Los responsables son muy inteligentes. Gastan tanto en publicidad porque saben que, aunque el adolescente de 15-16 años, amante del deporte, no puede apostar, es un jugador potencial y de esta forma están consiguiendo que la fórmula de su negocio no se detenga, porque mientras los chicos que se hacen mayores de edad no lo son, hay otros que si lo son y que alimentan a las empresas ilimitadamente.

La autocrítica que deben hacer los deportistas de élite

La clave de las apuestas deportivas se encuentra en el marketing publicitario. Sus anuncios lo protagonizan estrellas del deporte como Rafa Nadal, Neymar, Piqué o Ronaldo. ¿Por qué? Porque saben la influencia que generan en los más jóvenes. Quizás estos deportistas de élite tendrían que tener más conciencia sobre los productos que patrocinan. Hacer un análisis introspectivo de ellos mismos para acabar dándose cuenta de que sus acciones conllevan consecuencias, y que como personaje público estás promocionando el juego, cuyo impacto es negativo y fulminante para los jóvenes que acaban cayendo en un círculo vicioso de apuestas y deudas.

Del que estoy seguro de que no ha hecho ningún tipo de autocrítica es de Sobera. Una persona capaz de publicitar casas de apuestas y páginas de créditos instantáneos. Es decir, te da las herramientas para que te endeudes y cuando esto suceda, te da otras con las que endeudarte aún más. El presentador de First Dates es un cínico cuyos valores los sustenta el dinero. Si te planteas ir al programa un día de estos ten cuidado de que no te coloquen en tu cita al director de “888sport” o a la jefa de publicidad de “Bet365”, seguramente Sobera los haya colocado a dedo por un porcentaje más alto en su próxima acción publicitaria.

¿Cuándo decidiste ir a la Universidad de Vigo para cursar Publicidad y Relaciones Públicas? “Lo decidí cuando cursaba Segundo de Bachillerato, en Semana Santa. Elegí mi carrera después de haber buscado bastante y de participar en el UniTour de Tenerife. Decidí irme a Galicia, principalmente a Vigo (realmente mi facultad está en Pontevedra, pero pertenece a la Universidad de Vigo), porque hice el Camino de Santiago y me gustó mucho el lugar y el ambiente. En un primer momento quise hacer Publicidad, Relaciones Públicas y Marketing en Madrid, pero las residencias de ahí exigían un alto coste”.

Existen similitudes con la carrera de Periodismo, ¿por qué no preferiste estudiar en la Universidad de La Laguna (ULL) y después especializarte? «Yo estudio asignaturas que están relacionadas con el Periodismo, pero creo que es más lineal, muy recto. A mí me parece que Publicidad y RRPP es más creativo, más liberal y, además, como yo me quiero decantar por la fotografía, me viene mucho mejor».

“Al principio iba a las clases muy perdida, de hecho, las grababa. No entendía nada”

¿Cómo es la experiencia de tener clases en gallego, un idioma que quizás nunca habías oído o con el que no habías tratado? «El año pasado tuve cuatro asignaturas en gallego. De esas 4, tuve 3 exámenes en esta lengua. Una de ellas la impartían al principio en este idioma, pero al final optaron por dar la clase en castellano porque yo no lo entendía y al profesorado no le importó cambiarlo. De las otras dos tuve el material, el examen y todo en gallego. Una de ellas se basaba preguntas cortas y después de 2 o 3 meses escuchando gallego lo puedo llegar a entender por lo que no me importó ese examen. Al principio iba a las clases muy perdida, de hecho, las grababa, no entendía nada. De escucharlo en clase y de escuchárselo a mis compañeros se me fue adaptando el oído, sin embargo, en la parte escrita aún encuentro dificultad. En general, hay una parte por detrás de la administración de las universidades de Galicia que debe entender que el examen se debe presentar tanto en castellano, porque es una comunidad autónoma dentro de España, y, en su caso, en gallego».

¿Tienes pensado solicitar una beca Séneca en la ULL o irte de Erasmus? «Mi carrera no está en la ULL, por lo que no me podría ir de Séneca, pero si la hubiera, iría sin pensármelo para estar con mis amigos y cerca de mi familia. Séneca en general no me lo he planteado, ya que es preferible hacer un máster en Madrid o Barcelona. Sin embargo, sí me he planteado hacer un Erasmus. De hecho, lo tengo pensado hacer el próximo año en el segundo cuatrimestre. Creo que es una gran experiencia en la que aprendes un montón, aunque también parece que echas a perder ese año ya que tengo compañeras que se han ido de Erasmus y tenían muy pocas horas de clase. Las asignaturas del próximo año son muy importantes porque elijo irme hacia una rama u otra, entonces si decido irme de Erasmus intentaría completarlo con otra cosa (fotografía, inglés), no solamente salir con amigos, ir de turismo, etc».

“Nosotros lo pasamos mal porque ese fin de semana conocimos a gente que se le estaba quemando la casa”

En la Universidad existe un programa llamado Campus Verde dedicado a la concienciación ambiental. ¿Has participado en algún acontecimiento que hayan realizado? «Sí, existe un programa, aunque normalmente se potencia más en Vigo que en Pontevedra. Participé en la semana de la movilidad, que la hacen todos los años. En ella se realizan una serie de actividades y charlas, se potencia que utilicemos el transporte público o que usemos bicicleta en vez de otro tipo de transportes que contaminan más».

¿Crees que se debe hacer énfasis en actos como estos tras lo ocurrido en Galicia en verano con los incendios? «Referido a los incendios, hubo conferencias, manifestaciones y mucha participación por parte de la gente para la reconstrucción del suelo y de los bosques. En clase llegué a hacer trabajos sobre los incendios porque afectó muy de lleno a Galicia. Nosotros lo pasamos mal porque ese fin de semana conocimos a gente que se le estaba quemando la casa, se suspendieron las clases, los exámenes, y todo se atrasó por este suceso».

En cuanto a la implicación de los estudiantes, ¿crees que participan en programas que realiza la academia, como el propio Campus Verde? «Depende, porque la administración pasa un poco en algún sentido, pero sí hay bastante gente que se implica en este tipo de cosas. Hay iniciativas de ayuda a mayores, de voluntariado, etc. Personalmente no me he involucrado, debido a que estoy en una organización ecologista aparte de la Universidad. Lo bueno del campus de Pontevedra es que es una ciudad muy cultural y hay muchas actividades. Hace poco se desarrolló uno de los congresos de cultura más grandes de España. Sin embargo, creo que hay poca comunicación entre la institución y los estudiantes, ya que cuando hay charlas tan solo nos mandan correos con muy poca documentación. Nos llegamos a enterar el mismo día o al día siguiente».

El colectivo encargado de hacer este plan realidad afirma que el propósito nace cuando afrontan la realización de un trabajo del grado que tenía como objetivo encontrar una solución para un problema real o ficticio a través de Internet. Es entonces cuando Ribas se fijó en una labor que se estaba llevando a cabo en Oviedo, donde el dueño de la cafetería Positano empezó a dejar comida de su local en la puerta para que las personas necesitadas la cogieran.

La iniciativa de estos estudiantes de la URJC consiste en crear una red de restaurantes solidarios y darlos a conocer a través de los perfiles en redes sociales del proyecto. El fin es que la comida sobrante pueda ser aprovechada por familias sin recursos económicos de localidades como Móstoles, Alcorcón y Fuenlabrada.

Según datos ofrecidos en la web de «Buen Provecho», los restaurantes en España tiran una media de 2,5 kilos de comidas al día y los alimentos que se tiran a la basura en el país en un año ascienden a 63 000 toneladas. Esta es la principal razón por la que el grupo confirmó la necesidad de crear un proyecto como este, del que se espera que tenga un gran futuro.