Constituyó una oportunidad única de degustar y diferenciar singularidades únicas y exclusivas de los vinos de Montilla y Moriles. En este sentido, Robles afirmó ante el alumnado que “hay que entender a la vid como un ser vivo para saber realizar viticultura ecológica”.

La apuesta de Bodegas Robles por la bioeconomía y la economía circular fue conocida también por los alumnos y alumnas del curso de especialista que dirige el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de Laguna. Francisco Robles explicó diferentes proyectos de I+D que se desarrollan en coordinación con la administración y la Universidad de Córdoba con el objetivo de favorecer el desarrollo de la bodega en consonancia con el territorio de una manera sostenible.

Este módulo del Curso de Especialista de la Universidad de La Laguna llega a su recta final la semana del 5 al 8 de marzo con las ponencias de Jaime Milan, enólogo y consulto técnico de Aprovale en Brasil, la presencia también de la Master of Wine, Elizabeth Gabay, y el III encuentro con jóvenes bodegueros de Canarias.

Resumir en unas horas cualquier campo de la historia universal es muy difícil, por ello recoger en una sola charla las aportaciones de la civilización clásica a la sociedad contemporánea es, sencillamente, imposible. Carlos Márquez, catedrático de Arqueología de la Universidad de Córdoba, lo explicó en una de sus conferencias de la siguiente manera: “Nos podríamos pasar días hablando del tema o, simplemente, resumirlo en tres segundos para decir que dicha contribución es total y absoluta para terminar en un momento”. Para poder comprender la herencia que el universo clásico ha dejado al humanismo europeo se establecerán tres líneas temáticas principales: el concepto de otredad, la democracia y la violencia  política.

«Nosotros somos los buenos»

Durante el transcurso de los encuentros se abordarán diversos ámbitos relacionados con el mundo antiguo estableciendo, además, diversas relaciones entre la dialéctica de estas civilizaciones y la propia de la sociedad contemporánea. José Remesal Rodríguez, catedrático de Historia Antigua de la Universidad de Barcelona y fundador-director del Centro para el Estudio de la Interdependencia Provincial en la Antigüedad Clásica (CEIPAC), dará comienzo a los actos el día 6 de junio con la conferencia El Imperio Romano y la primera globalización. Un período en el que el Imperio Romano se había extendido por la costa  del Mediterráneo y las antiguas posesiones de Cartago. Augusto, creador del imperio, se vio obligado a organizar un amplio y diversificado territorio. Roma logró así las uniones económicas, jurídicas, lingüísticas y la conciencia de ciudadanía romana en todos sus dominios.

El 13 de junio será el turno de Francisco Javier Fernández Nieto, quien impartirá su ponencia titulada: La aportación de la Grecia antigua en la construcción de la identidad europea. Durante el evento el catedrático establecerá conexiones entre los principales elementos de las civilizaciones griega y helenística que se han convertido en lo que se denomina cultura o patrimonio del marco occidental.  Se analizarán cuestiones de muy diversos campos, como el orden religioso y humanitario, el propio nombre de Europa o la configuración de las ideas e instituciones del primitivo estado de derecho y de la democracia.

La tercera y última exposición tendrá lugar el 20 de junio, con la intervención Política y violencia en la República romana tardía: de Cicerón a Guantánamo. Antonio Duplá Ansuátegui, doctor en Historia por la Universidad de Zaragoza y profesor de Historia Antigua en el Departamento de Estudios Clásicos de la Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea, en Vitoria-Gasteiz, será quien la ofrezca. El especialista disertará sobre el último siglo de vida de la república romana, desde el tribunado de los hermanos Graco hasta la guerra civil entre Octaviano, luego Augusto, y Marco Antonio, así como describirá la relación de estos personajes con la violencia política.

La construcción del muro en la frontera de México, la guerra en Irán o el Yihadismo serán algunos de los acontecimientos que servirán como ejemplos para conectar la actualidad y el legado de los sistemas políticos en el mundo antiguo.

El ciclo de coloquios temáticos ULL Opina, coordinado por el Vicerrectorado de Relaciones con la Sociedad, dedicó una nueva sesión ayer miércoles, 23 de mayo, en la Facultad de Educación de la Universidad de La Laguna a analizar Los retos de la enseñanza bilingüe en el Siglo XXI. Fue inaugurada por el vicerrector organizador, Francisco García; el viceconsejero de Educación y Universidades del Gobierno de Canarias, David Pérez-Dionis Chinea; la decana de la facultad anfitriona, María Dolores Baena; y el coordinador del evento, así como profesor del centro académico, Plácido Bazo.

El principal objetivo de la jornada fue ofrecer a la ciudadanía canaria y a sus representantes información sobre los propósitos y misiones que implica el abordar la educación desde una perspectiva plurilingüe y debatir sobre el futuro de esta modalidad educativa en España, en general, y en Canarias, en particular. En una sociedad cada vez más multicultural y abierta al mundo, gracias a las tecnologías de la información y la comunicación, este asunto cobra mayor importancia.

Para el debate se invitó a Gemma Delicado, de la Universidad de Extremadura; Víctor Pavón Vázquez, de la Universidad de Córdoba; y Marcos Peñate Cabrera, de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, quienes remarcaron en su exposiciones las grandes posibilidades de estas opciones en las Islas desde la óptica de la universidad, la educación Primaria y la Secundaria. Asistieron profesores de centros bilingües, técnicos de la consejería, así como profesorado y alumnado de la ULL.

Los ponentes invitados ofrecieron su visión de cómo debe abordarse este aprendizaje en dos lenguas, su metodología, su aplicación práctica y los elementos que deben tenerse en cuenta para que tengan la efectividad que se les supone.

Así, el 55 % de los centros investigados son considerados transparentes, el 41 % translúcidos y el 4 % restantes son clasificados como opacos. Cabe resaltar, además, que el 80 % de las entidades observadas satisface, como mínimo, 20 de los 27 indicadores requeridos en el estudio.

En esta línea, destaca el hecho de que los contenidos sobre los que menos se comunica con nitidez en los organismos públicos se correspondan con el perfil del equipo docente, los resultados académicos y la empleabilidad de los egresados. Tampoco se informa de una manera adecuada sobre la oferta y demanda de plazas disponibles en las diferentes titulaciones y de la documentación de auditoría externa en el ámbito financiero. Por el contrario, la misión y la realidad de los alumnos y el personal son los factores más notificados de manera fiable, obteniendo una cota superior al 90 % de cumplimiento.

Respecto a las universidades privadas, tan solo tres son catalogados como transparentes. A la academia catalana se le suman las de Nebrija y Navarra. Por su parte, de los itinerarios empleados, tan solo las aclaraciones referidas a los estudiantes y a los cometidos de la organización adquieren el 75 % de ejecución óptima. El análisis también corrobora que los datos que alcanzan peores resultados son los económicos, formalizados en un 19 %.

El único parámetro en el que las instituciones privadas superan a las públicas es el perfil del claustro. Por ello, la FCyT hará más hincapié en estos centros en su próximo documento, relativo a 2017. Asimismo, en términos generales, este estará orientado hacia la gobernanza, los resultados y la información económica.

La ceremonia de investidura, que tuvo lugar en el Paraninfo de la institución, honró la valía y aportación al conocimiento de los docentes. Además, el acto contó con la presencia del rector Rafael Robaina y de los padrinos de los condecorados, Trinidad Arcos Pereira y Germán Santana Pérez.

Antonio Tejera Gaspar obtiene este reconocimiento por su labor y dedicación a la Historia. Tejera ha publicado más de 200 trabajos fundamentadas en el estudio de las culturas preeuropeas de Canarias, así como ha sido el encargado de la edición de múltiples fuentes narrativas sobre el redescubrimiento de las Islas. Además, Tejera ha sido maestro de muchos de los profesores en este ámbito de la ULPGC y se ha posicionado como un referente, tanto en la materia investigadora como en la enseñanza.

Por su parte, Pantoja Márquez logra esta distinción debido a sus méritos académicos y a sus más de 50 años de entrega a la Filología Clásica. El que también fuera catedrático de la ULL entre 1980 y 1986, mantiene una estrecha relación con el Archipiélago y con la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.

Por su parte, esta quinta edición incluyó 13 organismos privados y 48 públicos. Además, se trata de una iniciativa que beneficia a los futuros estudiantes, ya que los datos proporcionados les permiten elegir carrera y conocer cuáles son los mejores centros.

La UCO ocupa la primera posición en Andalucía con un índice de 1,1. Esta elección analiza 25 indicadores entre los que se encuentran los artículos científicos publicados y su relevancia, las tesis doctorales defendidas, las tasas de éxito docente, el presupuesto o los proyectos de investigación competitivos.

U-Ranking también distribuye las instituciones en 11 grupos según su puntuación obtenida. De esta manera, el organismo cordobés obtiene el sexto puesto a nivel nacional. No obstante, los criterios del rango se encuentran mayoritariamente enfocados hacia la transferencia de conocimiento al sistema productivo. Esto hace que la mayoría de universidades premiadas sean de naturaleza politécnica.

El olor es fundamental a la hora de elegirlo. Por ello, las empresas han intentado ajustar el sabor y aroma del mismo con el fin de adaptarse al gusto de los consumidores. En la actualidad,  esto es posible ya que gracias a la química analítica se ha encontrado una fórmula para facilitar la caracterización de estos sin riesgos sanitarios.

Este trabajo, que ha sido publicado en la revista “Food Chemistry”, determina la actividad de las cuatro cepas de bacterias lácticas principales en la producción del queso: Lactobacillus  casei, Lactobacillus paracasei subsp.paracasei, Lactococcus  lactis subsp.lactis y Lactococcus  lactis cremoris.

Los microbios nombrados anteriormente hacen posible el enriquecimiento del aroma, así como la diversidad de productos. Además, actúan sobre la caseína y sobre todo la lactosa, que es la encargada de la producción de los ácidos y otros componentes que aportan al alimento su olor característico. Por otro lado, esta técnica intenta buscar otras bacterias que se encuentren en el ambiente y que por su esencia sean de interés para la tecnología lechera.

Este método ha sido probado con triunfo por los investigadores de la UCO en el control de variedades de aceite o jamón, transmitiendo al procedimiento productivo una metodología clave para evitar fraudes y asegurar la calidad de los productos.

El evento, que está enmarcado dentro las actividades programadas de la XXVI Semana Industrial y Minera, permitirá la puesta en común y el intercambio de conocimientos a través de los docentes de las distintas universidades participantes. La realización de prácticas de campo, un circuito de conferencias y visitas especializadas permitirán a los estudiantes conocer de forma más cercana la utilización de la minería y la geología en mundo de los vehículos y los combustibles.

Las conferencias, que van enfocadas en la temática de la automoción, cuentan con una seria de ponentes de alto prestigio nacional e internacional, como, Javier de las Morenas y José Manuel de la Cruz, que impartirán una charla sobre los vehículos eléctricos y contarán la experiencia del EIMIA-CAR, el prototipo diseñado y construido por el centro almadenense y con el que han participado en varias competiciones, Daniel García-Carpintero Lucio, antiguo alumno de la EIMIA y ganador del Campeonato Británico de Camiones, ofrecerá la charla De la EIMIA a los circuitos, John Ramiro Agudelo, profesor de la Universidad de Antioquía (Colombia), que impartirá una conferencia sobre el Empleo de bioalcoholes en motores diésel,  y por último, Magín Lapuerta Amigo, catedrático de la UCLM y responsable del Grupo de Investigación de Combustibles y Motores, que debatirá sobre Nuevos combustibles para el transporte.

Además, según ha explicado el profesor de la UCLM y responsable de la organización del encuentro, José Luis Gallardo Millán, la reunión permitirá cotejar los diferentes planes de estudio que la EIMIA y las universidades andaluzas están desarrollando para la puesta en marcha del Máster de Minas, un programa que el centro almadenense pretende poder ofertar a partir del curso 2017-2018.